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油煙暴露作業勞工世代建立之研究(二)

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    內容簡介

    　　本研究進行專業廚師之流行病學研究，以健康問卷調查、健康指標篩檢、勞保住院檔與死因資料檔分析，據以計算專業廚師主要死因死亡率、勞保醫療資源使用情形，瞭解暴露油煙導致疾病之發生率與致病機制 。
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